🌾 কেন আমাদের সুগন্ধা ্ধান এত বিশেষ?
• চালের স্বাভাবিক বাদামি সুবাস আসে ২-অ্যাসিটাইল-১-পাইরোলিন যৌগ থেকে—যা রান্নার পর দীর্ঘক্ষণ থাকে।
• দানাগুলো মাঝারি–লম্বা ও চিকন, ফলে পোলাও একদম ঝরঝরে হয়।
• এতে থাকে α-টোকোফেরল ও অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড—যা শরীরের জন্য বেশ উপকারী।
• সেরা জাতগুলোর সমন্বয়—ব্রি ধান ৩৪, কালিজিরা, চিনিগুড়া, বাদশাভোগ, তুলসীমালা—সবই দেশের সুগন্ধি চালের ব্র্যান্ডেড নাম।
🌱 কোথায় জন্ম এই সুগন্ধের?
এঁটেল ও দোআঁশ মাটিতে আমন মৌসুমে চাষ হওয়া এই চাল প্রাকৃতিকভাবেই সুগন্ধে সমৃদ্ধ। দেশের উত্তরাঞ্চলের জমির চাল তো বহুদিন ধরেই রসনা শাসন করছে!

Reviews
There are no reviews yet.